Brasserie Gôde Méthode Traditionnelle

•  Brasserie Gôde (FR)
•  Gôde 
•  Méthode Traditionnelle
• 11.5% ABV
• 6*75cl Bottle
• Untappd: 3.93
• Bij elke doos van 6 flessen een doos glaswerk 

Het meest feestelijke bier uit ons assortiment wordt geschonken in prachtige champagneglazen, en die mogen we weggeven in de maand november! Bestel je vóór 1 december een doos Gôde (6x75cl), dan krijg je er gratis 6 Gôde champagneglazen bij! Dit bijzondere bier doorloopt een uniek productieproces: eerst wordt het gebrouwen als een traditioneel bier. Daarna volgt de bekende “Méthode Traditionnelle”, die normaal gesproken gebruikt wordt om mousserende wijnen te maken. Na het toevoegen van “liqueur de tirage” en “champagnegist” vindt een tweede gisting en moussering plaats in de fles. Daarna mogen de flessen een welverdiende rust nemen in kelders, rijpend op droesem gedurende minimaal 6 maanden. Vervolgens begint het proces dat bekend staat als “Remuage,” waarbij de flessen in champagnerekken worden omgedraaid en elke acht uur een beurt krijgen. Na 4 weken staan de flessen rechtop en wordt al het bezinksel opgevangen in de hals van de fles, die vervolgens wordt gedempt. Een magisch moment dat dit bier als een champagne doet rijzen!

Verwacht een verfrissende, sprankelende ervaring met subtiele, elegante bubbels die op je tong dansen. Het combinatie van het fermentatieproces en het rijpen op droesem voegt complexiteit toe, met delicate tonen van gist, citrus en een vleugje biscuit. De bubbels brengen een levendige effervessentie die het feestelijke karakter van dit bier versterkt.

Combineer het met een zeevruchtenplank of een lichte salade met citrusdressing om de frisheid te versterken. Het gaat ook perfect samen met romige kazen zoals brie of een delicate foie gras. Dit is het perfecte bier voor een feestelijke gelegenheid!