Moersleutel 9yrs Helios' Island VI

•  Naam Brouwerij: Brouwerij Moersleutel
• Plaats en Land Brouwerij: Alkmaar, Nederland
• Naam bier: 9yrs Helios' Island - VI
• Bierstijl (Brouwerij): Stout (Mega Stout - Imperial/Pastry)
• abv: 11%
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 4.06 / 5 (Bier is een nieuwe presale release)
• Check-ins (Untappd): Nieuwe Presale Release

Omschrijving:

De 9-jarige jubileumviering van Moersleutel en hun 9-delige bierserie met Odysseus-thema gaat verder (allemaal beschikbaar in de presale, geleverd in drie rondes!). Bereid je voor om geboeid te raken door 9yrs Helios' Island - VI, een 11% "mega stout" die klinkt als een reis naar een eiland van pure verwennerij. Dit bier, waarschijnlijk onderdeel van de tweede leveringsronde, is ontworpen om je in de ban te houden met zijn verleidelijke smaken.

Smaakomschrijving: Dit is niet zomaar een stout; het is een "rijke, gelaagde ervaring" die tonka, muscovado, vanille en speciale Colombiaanse koffie en cacao combineert. De basis wordt gelegd met Muscovado suiker uit Barbados, die "rijke melasse-, toffee- en licht rokerige tonen" brengt. De Colombiaanse cacao voegt vervolgens zijn eigen duidelijke karakter toe met tonen van "cacao, citrus, gedroogd fruit en walnoten," terwijl de Colombiaanse koffie "honingachtige aroma’s en een vleugje rode bessen" bijdraagt. Tot slot weven tonkabonen en vanille een "subtiele romigheid die perfect in balans is met de rokerige en aardse tonen." Verwacht een volle, complexe en diep bevredigende stout waar lagen chocolade, koffie, karamel, rook en fruit prachtig met elkaar verweven zijn. Moersleutel zegt zelf dat het "verleidelijke smaken heeft die zelfs Odysseus zouden afleiden van zijn queeste."

Foodpairing: Een 11% "mega stout" met dit niveau van complexiteit is een dessert op zich of een perfect digestief. Het zou uitzonderlijk goed combineren met rijke chocoladedesserts zoals een bloemloze chocoladetaart of pure chocoladetruffels. Desserts met karamel, toffee of noten zouden ook een droom zijn. Voor een hartig contrast, probeer het met sterke, gerijpte kazen, vooral die met nootachtige of zelfs licht rokerige profielen.