Moersleutel Blueprints Pencil

• Brouwerij: Moersleutel Craft Brewery
• Plaats: Alkmaar, Nederland
• Biernaam: Blueprints Pencil
• Bierstijl: NEIPA (New England IPA)
• ABV: 6,0%

Omschrijving: Klaar om nieuwe smaken uit te tekenen? Moersleutel Craft Brewery uit Alkmaar presenteert 'Pencil', onderdeel van hun innovatieve Blueprints-serie waarin ze experimenteren met bierontwerp! Dit is niet zomaar een NEIPA. Ze zijn vol voor de hop gegaan: Krush, Sabro en Mosaic, en van elke hop zijn drie vormen gebruikt (T90 pellets, Cryo én HyperBoost HopOil) om echt álles eruit te halen. Gooi er een speciale 'thiolized' gist bij en je krijgt een uniek brouwsel dat mikt op tonen van guave, kokosnoot en elegante witte wijn-vibes. Verwacht een vollere, iets zoetere IPA-ervaring.

Smaak: Bereid je voor op een complex tropisch feestje! Je vindt frisse guave-tonen dankzij de Krush-hop, vermengd met romige kokosnoot en een vleugje vanille van een bijzonder mooie batch Sabro. Mosaic voegt zijn kenmerkende sappige 'punch' toe die het geheel super doordrinkbaar maakt. De speciale gist rondt het af met een zacht mondgevoel en die intrigerende witte wijn-aroma's. Met een zachte bitterheid is deze 6% NEIPA gevaarlijk soepel en zit hij bomvol uniek karakter.

Food Pairing: De tropische, romige en lichtzoete tonen maken dit een topcombinatie bij Zuid-Oost Aziatisch eten – denk aan Thaise groene curry, Vietnamese gerechten met kokosmelk, of een pittige mangosalade. Het zou ook goed passen bij gegrilde vis met een tropische salsa, of zelfs bij een niet-te-zoet dessert zoals key lime pie of kokos panna cotta.